宋 官窑 贯耳瓶
宋 官瓷
官窑是宋代五大名窑之一，由官府直接营建，专烧宫廷用瓷，官窑有南北之分。据宋人叶寘在《坦斋笔衡》中记载，北宋徽宗大观年间，在汴京(今河南开封)，官府设窑开始烧造青瓷，称为北宋官窑。靖康之难，宋高宗赵构避逃东南，定都临安(今浙江杭州)。在杭州凤凰山设立修内司官窑，也称“内窑”。并在南郊的乌龟山八卦田郊坛下附近别立新窑，即郊坛下官窑。这是北宋汴京官窑的继续，历史上称为南宋官窑。北宋官窑胎骨与汝瓷极似，精细坚密，分为深、浅灰色。釉面光润，釉下并有一层深酱色“护胎釉”。而南宋官窑的胎土多呈黑褐色、灰褐色、灰色及红褐色等，胎质轻薄，釉层较厚，釉色有粉青、月白、油灰和米黄等多种，以粉青为上，浑厚滋润，纯净莹澈。其造型端庄，线条洗练。
官窑瓷器与汝、哥、钧窑瓷器一样，特别注重釉色美。其凝厚的釉层就是采取先素烧胎体，然后多次施釉的方法完成的，釉层厚度往往大于坯体的厚度，如同堆脂，釉面上显露横竖交织的蟹爪纹片或层层叠错的冰裂纹片。官窑瓷器多为素面，既无精美的雕饰，又无艳彩的描绘，且多用凸凹直棱或弦纹为饰，在釉面自然优美的片纹点缀下颇显高贵典雅。同时，由于胎料中含铁量极高，致使器物的口缘釉薄处露出胎色，称为“紫口”。器足底端刮釉露胎处呈黑褐或深灰色，称为“铁足”。“紫口铁足”是官窑瓷器的重要特征。也许是釉色和苍天之色相似，官瓷尤为历代皇帝所推崇和喜爱。清乾隆皇帝曾为官瓷作诗曰：“李唐越器久称无，赵宋官窑珍以孤。色自粉青泯火气，纹犹鳝血裂冰肤。摩挲真是朴之朴，咏吧仍非觚不觚。合赠何人合长吉，簪花得句负奚奴。”清代陈浏在《陶雅》中赞道：“宋官窑者绝不经见，世人罕有识之者。”
官窑瓷器的主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，多仿周、汉古制，谆厚朴实，崇高古雅。